こんにちは。
横浜中山のパーソナルジムNEXSUM（ネクサム）中山、トレーナーの一色です。
今回は
ダイエットにおいて、「ミネラルは気にするべきか？」です。
結論、ミネラルもダイエットには重要です。
ミネラルには
1日に推奨されている食べる量が100mg以上の「多量ミネラル」と
100mg以下の「微量ミネラル」があります。
多量ミネラルは
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、塩素、硫黄があります。
微量ミネラルは
鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンがあります。
ビタミンと同じで色々な種類があり、それぞれ大事な働きをします。
主に引き締めに関わるミネラルについてお伝えします。
今回は「鉄」について
・鉄
鉄は赤血球をつくる大事な栄養素です。
赤血球は酸素を運び、酸素は脂肪の燃焼に必要です。
というわけで鉄は引き締めに関わります。
ただ鉄だけでは、赤血球はつくられません。
赤血球の設計図を取り出すためには、ビタミンAが必要です。
そして、赤血球は小さい細胞からステップを踏んで、赤血球ができあがります。
このステップを踏む過程に、ビタミンB12や葉酸が必要になります。
そして、赤血球はブドウ糖がないとちゃんと活動しません。
さらに鉄の吸収にはビタミンCが必要になります。
ということで、貧血の際に鉄だけ処方されても、改善しないことが多いのです。
色々な栄養があってこその鉄です。
鉄は、レバー、ヒレ、しじみ、あさり、ホタテなどの貝類、小松菜、枝豆、水菜、ほうれん草などに
まれています。
ちなみに動物性の方が吸収が良く、植物性は吸収が悪くなります。
また次回のコラムでお会いしましょう（^^）
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