こんにちは。
横浜中山のパーソナルジムNEXSUM（ネクサム）中山、トレーナーの一色です。
さて今回は
「血糖値」と「インスリン」についてお話しします。
血糖値とは
血液中にあるブドウ糖の値のことです。
ブドウ糖を食べないと、血糖値は上がりません。
果糖は
「血糖値を上げないから太らない」
と言われることがあります。
確かに血糖値の糖はブドウ糖なので、果糖を食べても上がりません。
しかし、血糖値が上がる上がらないには関係なく、果糖は脂肪になります。
その代表がハチミツです。
ハチミツは果糖の割合が高いです。
血糖値は「上がると太る」とよく言われます。
それは何故でしょうか?
その理由の1つが
「インスリン」というホルモンです。
血糖値の役割は
脳に一定のブドウ糖を常に送れるよう、ある程度の量を維持することです。
食べ物によって、ある程度血糖値が上がると
「もうこれ以上、血液中のブドウ糖は大丈夫」と判断し
「インスリン」というホルモンを出し血糖値を下げようとします。
この血糖値を下げようとするときに
血液中のブドウ糖が脂肪細胞に取り込まれます。
それが「太る」と言われるのです。
ですから
「できるだけインスリンをださずに、脂肪細胞に取り込ませない」
というのが血糖値を上げない人の考え方です。
この考えは間違っているわけではないのですが、インスリンについてのある一面について言っているに過ぎません。
ブドウ糖は、エネルギー源になるし、体の材料にもなるので体内の色んな細胞が欲しています。
実際にインスリンがでたときは、脂肪細胞だけでなく、筋肉など色んな細胞に取り込まれます。
つまり、インスリンは必ずしも悪いものではない、ということです。
となります！
それでは今回はここまで。
また次回のコラムでお会いしましょう（^^）
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